O PROJETO
O Cozinhando na escola é um projeto de gastronomia aducacional e pedagógica, que oferece no ambiente escolar a oportunidade de apredizagem e vivência com insumos, utensílios e equipmentos apropriados para elaboração e criação de receitas com um toque de alta gastronomia. As aulas serão ministradas pelos consultores de gastronomia, que orientarão os alunos da melhor forma acerca da manipulação e do procedimento gastronômico.
O LADO PRÁTICO E SEUS SENTIDOS
Audição
entende a importância de ouvir a opinião de quem sabe mais;
Olfato
percebe que o cheiro prevalece sempre;
Paladar
define o sabor de cada produto;
Tato
aprende a consistência do produto ofertado ou manuseado;
Visão
distingue um prato bem executado;
ESCOLAS PARCEIRAS
OBJETIVO
O que oferecemos é despertar o interesse do aluno para a boa alimentação. Através do conhecimento e manipulação dos alimentos, estimulamos o trabalho em equipe, desenvolvimento de valores como criatividade, a importância do planejamento, o senso de organizalção, a higiene, a disciplina, o espírito de liderança e o controle de qualidade dos alimentos in natura e manipulados.
As aulas serão ministradas de acordo com a evolução do aprendizado pedagógico de cada grupo de alunos, através do desenvolvimento teórico e prático proposto pelo curso. Tudo isso, conforme os procedimentos técnicos básicos que envolvem técnicas de culinárias, higiene na cozinha e tipos de cortes para legumes.
ONDE E COMO
- Local: dentro da escola, com praticidade e segurança;
- Como: aulas de gastronomia em salas de aula, após o final de cada período;
- Duração: 60 minutos cada aula;
- Quantidade de aulas: de acordo com o ano letivo de cada escola;
- Período: março a novembro;
- Oferecemos: utensilios, equipamentos, uniforme e insumos;
KIT MINI CHEF
Detalhes do Kit Mini Chef
- - Pasta de fotografia de tamanho 20X25cm para armazenagem de receitas que serão entregues durantes as aulas.
- - Bolsa saco de cor roxa para armazenagem do material.
- - Dolman de Mini Chef de tamanhos 04, 06, 08, 10, 12, 14,16, P, M, G e GG.
- - Chapéu de Mini Chef.
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